澳门人·威尼斯(中国)官方网站

我们浪费了多少？

整桌精美的菜肴吃了不到一半，客人就“埋单”，也不要求“打包”。于是，剩下的饭菜被迅速倒进泔水桶。眼下，你随便走进哪家饭店，都能看到类似的情景———餐桌上：我们浪费了多少？本报记者武力见习记者罗媛

３日中午，西工某酒家一楼，靠窗户的一桌仅有３人，却点了满满一桌菜。埋单时，桌上的３碗炸酱面和一盆鸡蛋汤等几乎没动。

据观察，一个多小时里，六成以上的就餐者桌上剩有不少饭菜，其中只有一桌客人提出打包。一位拉泔水的中年男子说，他每天从这儿拉走剩饭剩菜上百公斤。

４日中午，解放路某酒店包厢里，服务员正在收拾餐桌，七八个大盘子里的鱼、肉几乎没动。

一家饭店的楼层经理曾留意餐桌浪费现象。她说，严重时，可摆３０桌的大厅，桌桌都有剩菜。

记者问：“客人吃不完打包带走的多吗？”一位饭店经理说：“来饭店的不是别人请吃饭，就是请别人吃饭。

很多人是公款消费，来了就要讲排场，饭后打包可能觉得没面子。”

据我市一位餐饮界人士估计，每天餐桌上至少１０％的饭菜都被浪费了。

据统计，去年，我市餐饮业营业额近２０亿元，这就意味着，仅在经营性餐饮场所，我市一年就浪费近２亿元。

尽管粮食连年丰收，但全国仍有４０％的城市人口消耗的粮食依靠进口。

与此同时，我国耕地面积正以每年３０多万亩的速度递减，乱占耕地、耕地荒漠化等现象越来越严重，粮食生产绝对不容乐观！

到饭店请客吃饭早已成平常事，但对餐桌上的浪费现象决不可等闲视之。一菜一饭看起来事小，但在某种意义上反映的是居民的文明程度。

如何才能遏制这种浪费现象？

消费者要转变消费观念，改变消费行为；各行各业也应着力营造节约粮食的良好氛围。

据报道，日前，上海市多家饭店打出节俭牌，如果一张餐桌上吃剩的食物超过２５０克，消费者将被加收该就餐时段３０％的餐费。这种做法值得借鉴。北京餐饮业也提出了“均衡饮食，重质适量，剩菜打包，减少‘垃圾’”的新理念，对吃光所购食物的顾客，饭店还有优惠。

“一粥一饭，当思来之不易”。

在构建节约型社会的过程中，餐桌上的浪费是一个极其不和谐的现象。市民不能忘了粮食定量供应的年代，农民不能忘了“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”的年代。建议大家每天检查一下餐桌：看看今天你“节约”了吗？

本文来源：澳门威尼克斯人网站-www.zrongy.com